Винные дрожжи – специальный штам дрожжей выведенный для производства вина или спирта. Производятся на Минском дрожжевом комбинате.
Достоинства:
– Высокая спиртуозность, набраживают до 16 % спирта
– Отсутствие пены при брожении.
– Приятный вкус и запах уже на этапе брожения.
– При брожении выделяют меньше вредных веществ.
Недостатки:
– Долгоиграющие, могут бродить до 2-х недель.
Рекомендации: перед внесением взатор необходимо разбродить дрожжи. Растворить в емкости 50-70 гр сахара, внести нужную порцию дрожжей и дать постоять в тепле) не выше 35 градусов) по появления пены. Затем внести в емкость с раствором сахара.
Примение: белорусские винные дрожжи могут использоваться не только для приготовления вина, но для классческой сахарной браги.
Расход: винные дрожжи рекомендуется вносить из расчета 3,5 грамма на 10 литров сока. Для сахарной браги – 20 гр на 1 кг сахара. Можно меньше, учтите что дрожжи быстро размножаются
К сожалению отзывов на данный товар не найдено