Ингредиенты для вина
Отображаются все 14 результатов
-
Виноделие, Ингредиенты для винаБентонит “BeerVingem”
Бентонит BeerVingem, 15 г.
Используется для осветления и стабилизации вин, а также предотвращает помутнение. Это вещество поглощает белки, образовавшиеся в процессе ферментации. Без бентонита белки создают осадок через недели/месяцы хранения вина. Бентонит поглощает лишние вещества, улучшая его стабильность. -
Виноделие, Ингредиенты для винаБентонит 0,5 кг
Используется для осветления и стабилизации вин, а также предотвращает помутнение. Это вещество поглощает белки, образовавшиеся в процессе ферментации. Без бентонита белки создают осадок через недели/месяцы хранения вина. Бентонит поглощает лишние вещества, улучшая его стабильность. -
Винные дрожжи, Виноделие, Ингредиенты для винаВинные дрожжи “Primavera” 100 гр.
ДОЗИРОВКА:
для браги (виноматериала) крепостью 10-12% дозировка 2г/10 литров,
для браги (виноматериала) крепостью 15-16% дозировка 3-4 г/10 литров.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
1. Провести реактивацию (восстановление) сухих дрожжей. Для этого развести дрожжи в пропорции 1:10 в воде, нагретой до 35-38°C, а также добавить сахар такого же веса, как и дрожжи. Хорошо перемешать до полного растворения.
2. Довести температуру сусла до 20-25°C.
3. Через 30 минут реактивированный дрожжевой раствор добавить в сусло.
4. Закрыть ёмкость и установить водяной затвор (необязательно для браги, обязательно для вина).
5. Обеспечить постоянную температуру в помещении не ниже +15 °C.
6. Процесс брожения занимает 7-20 суток.ПРИМЕЧАНИЕ:
Разница температур между дрожжевым раствором и общим объемом сусла при внесении дрожжей в основной затор не должна превышать 10°C.
Избегать больших перепадов температуры в помещении. -
Винные дрожжи, Виноделие, Ингредиенты для винаВинные дрожжи “VINOMAX” 100 гр
Дозировка применения:
Дрожжи Vinomaх не требуют предварительной регидрации дрожжей, то есть подготовки к брожению, но для удобства закладки применяется следующий способ: Размешать 5 литров сусла с 5 литрами теплой воды (30-350), в полученный раствор внести дрожжи
Оставить набухать в течение 5-10 минут
При набухании осторожно перемешать разводку, чтобы исключить образование комков
После этого разводку необходимо остудить (разница температур между дрожжевой суспензией и общим обЪемом сусла не должна превышать 8 гр.), затем осторожно внести в емкость.
Дозировка: Термоустойчевые Дрожжи VINOMAX 1 г/л = 12% алк.
Важно: Температура брожения сусла выше 28°С приводит к гибели дрожжей и остановке брожения! -
Винные дрожжи, Виноделие, Ингредиенты для винаВинные дрожжи Gervin GV1 Universal
Дрожжи GERVIN GV1 для белых и красных вин – это французский штамм винных дрожжей S.cerevisia Bordeaux strain 7013 родом из региона Бордо (Франция). Эти дрожжи широко используются во Франции и в других странах для производства красных и белых вин и известны во всем мире под торговой маркой Fermivin. Для этих дрожжей свойственно: чистый букет, быстрое начало брожения, ферментация при при довольно низких температурах до 15°С, а также быстрое осветление готового вина и высокая толерантность к алкоголю.
Винные дрожжи GERVIN GV1 не слишком чувствительны к двуокиси серы, в отличии от большинство винных дрожжей. Было установлено, что они могут быть пригодными для производства вин из большинства десертных сортов винограда любителями и идеально подходят в качестве дрожжей общего назначения для изготовления красных, белых и розовых вин с содержанием алкоголя до 18%.
Одного пакета дрожжей 5г достаточно для сбраживания 23-25л винного сусла.
-
Винные дрожжи, Виноделие, Ингредиенты для винаВинные дрожжи Gervin GV10 Light Spark Wine
Дрожжи GERVIN GV10 Light Sparkling Wine Yeast, производства компании Muntons (Великобритания) – это штамм винных дрожжей, который был выведен в провинции Шампань (Франция) и как утверждает производитель, именно его используют в 70% производимого шампанского в мире.
Дрожжи GERVIN GV10 рекомендуются для изготовления превосходных игристых вин и розовых вин, а также производства медовух (медовых вин). Толерантность к алкоголю – 18.5%. Штаммы дрожжей GERVIN используются во всем мире профессионалами и любителями виноделия и всегда гарантируют результат высочайшего качества!
Инструкция
Дрожжи не требуют предварительной регидрации. Содержимое пакета рассыпьте по поверхности подготовленного винного сусла (не требуют перемешивания).
Одного пакета дрожжей 5г достаточно для сбраживания от 4,5л до 23л винного сусла.
-
Виноделие, Ингредиенты для винаЭнзимы “BeerVingem”
Энзим BeerVingem, 2 г.
Энзим – Это фермент, который необходим для разрушения клеток фруктов и высвобождения из них сока. Энзим не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Именно фермент добавляют во все магазинные вина и осветленные соки – он совершенно безвреден. Данный фермент растительного происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу.